它蛋白高达9.2%华为手机为啥大卡变小卡 ，热量才116大卡低于1碗大米饭，适合减肥
这两天东北的夜里的最低气温已经降到了0度以下，在南方小伙伴还需要时不时点个空调吹个电扇时，东北已经进入了供暖季华为手机为啥大卡变小卡 。而进入了供暖季，也就意味着冬天来了。而冬天来了，当然不是春天还有多远，而是冻豆腐就来了。
冻豆腐是典型的北方人吃法，冬天把豆腐切成小块放在外面，只要一夜，就能冻得硬邦邦的，吃的时候拿进屋里化冻，和酸菜、白菜简单一炖，就是非常美味的一道东北家常菜华为手机为啥大卡变小卡 。
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这是一款地道的东北家常菜
当然，现在我们做冻豆腐不必真的要等到数九寒冬，只要往冰箱里一放就行了，哪怕是三伏天，想吃也是能吃到的华为手机为啥大卡变小卡 。只不过，对于春语这个土生土长的东北人来说，冻豆腐只有在天冷时吃，才最有感觉。
冻豆腐就是用大豆腐做的，虽然经过冷冻后内部出现了很多蜂窝状的小孔，并改变了它的口感，但是并不影响其营养价值华为手机为啥大卡变小卡 。豆腐本身是高蛋白低脂肪的食物，每100克有9.2克的蛋白质，以及8.1%的脂肪，但只有116大卡的热量，非常适合减肥期作为蛋白质的来源。
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高蛋白低卡
豆腐的脂肪含量可能出乎很多人的意外，作为素食的豆腐，脂肪含量竟然超过鸡胸肉华为手机为啥大卡变小卡 。不过大家也不要因为8.1%这个脂肪含量而感到紧张，豆腐中的脂肪有78%为不饱和脂肪酸，对我们的身体非常有好处，并不会引起发胖。另外豆腐中还有一种叫做“大豆异黄酮”的物质，对于女性调理内分泌是很有帮助的。
在东北，白菜炖冻豆腐是一道非常家常的菜（比猪肉炖粉条还要普及），不过家家户户做法不同，今天春语做的是一道改良版的白菜炖冻豆腐，力求让它既好吃，又能在低热量的同时补充蛋白质与营养元素华为手机为啥大卡变小卡 。
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这道菜饭菜都有华为手机为啥大卡变小卡 了
《它蛋白高达9.2%华为手机为啥大卡变小卡 ，热量低于大米饭才116大卡，炖一盅饭菜都有了》
主料：白菜叶、冻豆腐
配料：大葱、香菇（可不放）、蚬子肉（可替换成虾或不放）
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主料与配料
都说百菜不如白菜，这大白菜的确是营养丰富，它所含有的蛋白质和维生素要比苹果和梨还要多华为手机为啥大卡变小卡 。除此之外，它的微量元素种类也很丰富，尤其是微量元素锌的含量，要多于绝大部分的水果和蔬菜。
做法：
大白菜切去梗部，只有中下的叶子部分；冻豆腐化冻，沥出水分，蚬子肉挤去黑色的内脏，洗净备用华为手机为啥大卡变小卡 。
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各种食材华为手机为啥大卡变小卡 ，蚬子肉要去内脏
2. 锅内放少量油，炒香葱花和香菇片（不喜欢吃香菇的可以不放，或是改用其他菌类）华为手机为啥大卡变小卡 。
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看上去就有食欲
3. 加入生抽继续翻炒出香，然后加水烧开，水开后下入冻豆腐，大火煮上15分钟左右，这一步是让冻豆腐充分入味、吸收汤汁华为手机为啥大卡变小卡 。
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煮15分钟
4. 冻豆腐入味后加入洗好的白菜叶，白菜叶变软后下入蚬子肉，再煮上1分钟即可关火，最后一步时间不要太久，以免把蚬子肉煮老华为手机为啥大卡变小卡 。加盐调味后即可出锅。
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营养丰富
冻豆腐低热量高蛋白，既营养丰富又不用担心发胖；白菜也是低热量低脂肪的蔬菜，每100克只有20大卡的热量，就算一口气吃上1斤也不过是100大卡的热量华为手机为啥大卡变小卡 。
蚬子肉主要用来提鲜华为手机为啥大卡变小卡 ，当然它本身的热量也并不高，每100克为62大卡，同时还含有一定量的蛋白质，作为减肥餐的配菜非常合适，三种食材搭配在一起低脂低卡，
我们日常生活中有很多低脂低卡还营养丰富的菜肴，只要我们用心发掘，就会发现减肥餐与日常餐并非对立关系，减肥与开心生活，也更不是非此即彼的事情华为手机为啥大卡变小卡 。
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